得了硬皮病不能吃坚硬、生冷的食物，以免加重吞咽肌的负担，也不要吃辛辣、刺激性的食物，还不能够吃一些隔夜的食物以及腐烂、变质的食物。

要保证饮食、饮水的清洁卫生，尽量以清淡、容易消化吸收的温软食为主。患者还要注意不要吸烟、喝酒，也不要喝浓茶、咖啡等刺激性的饮料。也要规律饮食，三餐定时定量，都有助于身体健康。

当然，还要适当地补充营养，增强体质，提高抗病能力，比如补充富含优质蛋白和维生素丰富的食物，如蛋清、牛奶、瘦肉、新鲜的水果、蔬菜、菌菇类的食物等等。