如果化验检查血液总胆固醇和甘油三酯水平偏高，可以诊断是高脂血症，是由于体内脂质代谢紊乱引起的。

总胆固醇和甘油三酯偏高是导致动脉粥样硬化，和动脉粥样斑块形成的主要因素，也是引起心脑血管疾病发生率高的原因之一，而且也可以引起肾功能的损伤。

所以对于胆固醇和甘油三酯偏高的情况，要采取积极的措施进行控制。在饮食上应该注意避免吃含胆固醇高的食物，比如各种肥肉等油腻食物、动物内脏、蛋黄、鱼子酱等，多吃新鲜蔬菜、水果等。另外，选择他汀类的药物，必要时可以合并β类的药物来控制血脂。