紫苏炒蛋的功效与作用：

1.缓解感冒症状。紫苏作为一种辛温解表药，对于胃肠不适引起的感冒症状，具有一定的治疗作用。

2.健脾和胃、止呕。由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪，而紫苏具有和胃、止呕、清热的作用，二者配合食用能增强脾胃功能，促进食物消化吸收。

3.增强食欲。对于脾胃虚弱引起的食欲不振，尤为适宜。

4.增强体质。紫苏炒蛋中含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力，增强体质。