食管癌手术后几天可以走动，要因人而异。一般情况下，术后要进行拆线，然后进行临床观察，15天左右就可以走动。但有些患者身体素质较差，可能需要20天左右才能走动。

如果出现了感染或者食管气管瘘等并发症的情况下，需要进行对症治疗，下床的时间会更长。患者在手术后，饮食上也要尽量做到少食多餐，循序渐进，营养均衡，并进行适当的锻炼，增强个人体质，提高免疫力，有利于患者术后恢复。

而且在食管癌手术后，患者也要根据病理结果，决定是否需要进行辅助的放疗及化疗，减少肿瘤的复发和转移几率。