半夜出现嘴发苦的症状，原因可能与药物因素有关，如应用克拉霉素、克林霉素等药物。也有可能与肠胃疾病有关，如幽门螺旋杆菌感染、消化不良等。还有可能与胆结石、胆囊炎、乙型肝炎等肝胆疾病有关。另外，口腔炎症也会出现口臭、嘴巴发苦的症状。

所以，在出现嘴巴发苦的症状时，应注意近期是否使用了某些药物，注意观察是否药物的副作用导致的。

如果是药物因素导致的，一般待药效浓度减退后，嘴巴发苦的症状就能缓解。