长期吃红豆薏米一般不会导致人脱水，红豆薏米同食，对身体基本上没有负面的影响。

红豆薏米一起煮食有较好的祛湿利水、健脾利胃、养颜美容的功效，薏米可以起到祛湿消肿的作用，红豆本性比较温和，两者结合可以有效改善湿寒体质，长期服用对于女性痛经、胃寒等现象有很好的改善作用。

红豆薏米虽好，但要掌握用量，不可过量服用，避免消化不良，建议每天食用250~300毫升的量，对身体是最有益的，并且不会损伤脾胃。