痔疮手术之后如果已经恢复了正常饮食，可以吃韭菜饺子。但是，要避免过量食用，防止因为吃得过多导致腹泻发生，或者导致胃肠道饱胀不适，不利于痔疮手术以后的恢复。

韭菜含有比较多的纤维素成分，可以促进胃肠道蠕动，并且不被吸收的部分能够形成粪便的框架结构，有利于粪便软硬适中。可以避免发生大便干燥，防止因为大便过于干硬对手术的伤口产生刺激，出现疼痛、出血等相关的并发症。

另外，韭菜对胃肠道具有一定的刺激性，所以要避免过量食用。适当食用对于痔疮术后的恢复，具有良好的帮助作用。