胃出血的患者，在出血量较大时是要禁食禁水，出血止住之后，可以逐渐过渡饮食。

胃出血患者，如出血量大，在出血止住之前，不要吃任何东西，也不能喝水，否则容易刺激出血创面，导致出血不止。当胃出血的患者出血止住后，饮食上可以逐渐过渡，先吃流食，再吃半流食，然后逐渐过渡到正常饮食，可以先少量喝一些米汤。

如果患者没有明显的不适，可以少量多次，喝米汤两天左右，患者没有明显的出血倾向时，并且大便没有发黑，可以喝稀饭，喝2~3天之后，患者没有明显不适时，可以适量加一些主食，患者恢复正常饮食后，也要注意以清淡易消化为主。