血糖高是不建议吃酵素。

虽然制作酵素的原料不同，可能有的人认为如果是用蔬菜或者是菌类制作的酵素，糖尿病可以吃。用水果制造的酵素糖尿病不能吃。但是，在酵素制作工艺当中，一般都需要加添加剂，尤其是糖类，像白糖、红糖等，添加这些糖类的目的是抑制细菌的生长和产生酒精。

所以，血糖高进食了酵素之后会导致血糖的升高，给血糖的控制带来不利因素。所以，血糖高不能吃酵素。