大豆卵磷脂不适合的人群，包括患有动脉硬化以及肥胖，或者是应用卵磷脂过敏是禁止应用。

特别是一些老年人患有心脑血管疾病或者是胆固醇增高，也是应该慎用。大豆卵磷脂脂肪含量是非常高，而且还含有胆固醇，所以三高的人群要避免使用。

大豆卵磷脂的营养价值是非常丰富，比如像体弱多病或者是患有贫血、低血压是可以服用。而且，大豆卵磷脂是有养生的作用的，对于滋养肌肤、美白、健脑、益智会有一定的作用，但并不是所有的人群都适合服用。