小宝宝不可以把山楂苹果红枣水当水喝。

因为小宝宝的身体各个系统和脏器还没有发育成熟，胃肠道的消化功能还比较弱，长时间喝山楂苹果红枣水，容易增加胃肠道的负担，影响脾胃正常的运化功能，导致小宝宝出现消化不良症状。另外小宝宝把山楂苹果红枣水当水喝，还容易导致滋补过强，影响中枢神经系统的正常发育，对小宝宝的健康造成影响。

因此建议家长不要随意给小宝宝喝山楂苹果红枣水，必要的时候可以先咨询医生，严格按照医嘱执行，以免给小宝宝造成不必要的伤害。