拉肚子拉水一天了可能是急性肠炎、食物中毒引起。

急性肠炎的出现与细菌、病毒或其他微生物感染有关，比如婴幼儿时期的宝宝，消化和防御功能尚未健全，容易受到细菌、病毒感染，导致急性肠炎。老年人胃肠道功能较差，如果不注意饮食，摄入了腐败变质的食物，可能引起急性肠炎，导致腹部胀气、疼痛、腹泻，腹泻主要以稀水样大便为主。

除此以外，也可考虑与食物中毒有关，比如食物在制作、保存、烹饪的过程中，造成一些有害菌，比如细菌、病毒超标，饮食上摄入以上食物引起急性胃肠炎，导致恶心、呕吐、腹泻、拉肚子拉水，严重时还会导致脱水。