减肥是可以吃松花蛋的。因为松花蛋主要含有蛋白质及少量的碳水化合物，其脂肪含量是非常低的。

因此，食用后并不会造成体重增加，是比较适合减肥人群食用，但是一定要控制每次的食用量。因为松花蛋是以碱为原料腌制，由于加工程序的原因，松花蛋中含有一定的铅，长期大量食用会对人体健康造成危害。

对于减肥人群来说，比较优质的蛋白质来源包括鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶及奶制品等，这些食物更加健康且营养更加丰富，比较适合减肥人群食用。