胆囊切除后在肠管功能恢复之前不可以进食，需要禁食、水。

可以采取静脉补充液体，也是需要采取抗感染药物治疗的。在通气后可以吃一点全流食饮食，如稀饭、鱼汤等，注意不可以暴饮暴食，要少吃多餐。在进食后可以适当活动，这样可以促进胃肠蠕动。

切口拆线完全愈合后，可以逐渐过度到半流质饮食到普通饮食，但是不可以吃高胆固醇、高糖分、高脂肪的食物。可以多吃新鲜的水果、蔬菜。不可以吃辛辣刺激性、生硬的食物，以免诱发胆汁的排泻，导致胆道痉挛的发生，从而影响病情恢复。