吃菠萝出现嘴肿，是因为过敏反应引起的。菠萝含有十分丰富的蛋白酶，一旦大量食用就可能会造成过敏现象，此外还会引起皮肤潮红以及口舌发麻。

对于这种情况，建议要及时停止吃菠萝，如果病情不严重，只需要经过休息就可以有效缓解，建议有必要保持清淡的饮食习惯，并多喝温白开。

其次，如果病情比较严重，建议有必要到正规医院接受检查，需要在医生指导下接受抗过敏药物治疗。

此外，建议以后尽量避免吃菠萝，以免再次出现类似的过敏反应。