如果不合并有肝胆、胰腺、肾脏疾病等不宜高蛋白饮食的基础疾病的情况下，老年人是可以吃蛋白粉。蛋白粉可以辅助由于进食少、营养不良、慢性消耗性疾病等所致的营养不良、低蛋白血症的治疗。

但是，要注意老年人群中，合并基础疾病的较多。肝功能异常、肝硬化、急慢性肝衰的时候，要注意高蛋白饮食有引起的肝性脑病的可能。

糖尿病肾病、慢性肾功能不全等合并有尿蛋白阳性的时候，蛋白的摄入需要限制。急慢性胰腺炎的时候，高蛋白饮食可能会引起腹泻、腹痛等症状。

因此，有基础疾病的老年患者是否可以吃蛋白粉，需要根据具体情况进行评估。