食物中毒之后并不会出现大量便血，但会有少量便血的情况发生或者大便脓血便的发生。这与食物中毒后毒素、细菌以及相关炎症因子对胃肠道黏膜的损伤有关系，通常可以做大便常规检查。

食物中毒之后，患者会出现恶心、呕吐、全身乏力、头晕、头痛、四肢颤抖、血压下降等症状。出现此类症状时可以用催吐方式做治疗，当然也可到医院做洗胃。洗胃是将胃内的内容物及时地催吐出来，避免对患者的胃部造成持续性的损伤。

而当患者出现便血情况也应该考虑其他疾病引起，例如肛裂、直肠息肉、直肠肿瘤、内痔、结肠炎、直肠息肉等疾病引起，也可到医院的肛肠科进行就诊。