吃地瓜会反胃多是因为地瓜当中含有的糖分、淀粉比较多，长时间大量地吃有可能会导致胃酸分泌过多。进而就会对胃黏膜造成损伤，出现胃部不适症状。

另外，有些患者如果本身存在消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病，长时间大量地吃地瓜会导致淀粉不容易被吸收，进而引起胃不能及时排空，导致食物滞留在胃内，刺激到胃腺分泌，也会出现反胃症状。

综上所述，如果长时间大量地吃地瓜，就会导致反胃症状出现，但是偶尔的吃一次地瓜一般不会导致反胃。