在秋季出现大便干燥、出血的症状，需要如下调理方法：

1.多饮水，尤其多饮蜂蜜水。这样可以增加肠道水分，利于软化大便，避免干燥出血。

2.进食水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物。一方面可以有利于肠蠕动，促进排便。另一方面可以有效补充肠道内水分。

3.多运动。多参加户外运动同样可以促进胃肠蠕动，有利于排便，避免干燥出血。

4.药物方面可以服用乳果糖、石蜡油等药物，有软化大便、润滑肠道的作用，同样可以避免大便干燥出血。总之，秋季时大便干燥出血与肠道水分少，以及肠蠕动减慢有关系，需要及时调理来改善症状、提高生活质量。