老人大便干燥，可以通过饮食、运动和服用药物，改变生活习惯，进行调理。

如果是属于胃肠蠕动减慢所引起的大便难以排出引起干燥，此种情况可以多做一些运动。比如简单的散步、快走，多按摩腹部，促进肠道蠕动，可以改善大便干燥。

平时饮食要增加膳食纤维的蔬菜、水果、五谷杂粮，保持每天水分的摄入，能够软化大便。缩短蹲厕的时间，定时排便，促进每天排便，防止大便滞留在肠道，引起干燥。

如果经过上述方法还不能改善症状的情况下，可以短期服用麻仁润肠丸、乳果糖、番泻叶，软化粪便，促进大便排出，防止便秘。