菜刀割伤后大概2个星期才可以恢复。

被菜刀割伤，如果伤口不是很深，不需要缝线。伤口局部应用消毒液消毒，涂抹消炎的药膏、口服消炎药物、做好伤口的护理，大概3天开始结痂，一个星期可以愈合。但如果割伤的面积较大、伤口较深，需要进行缝合，则需要大概2个星期才可以恢复，如果夏天伤口割伤，只要做好伤口的消毒和预防感染，一般很快可恢复。

但如果是冬天，伤口愈合的时间较慢，可能需要3个星期。伤口未愈合之前要避免伤口受到碰撞，避免进食辛辣的食物。