头皮麻可以适当吃谷维素。因为头皮麻主要是偏头痛，或者紧张性头疼等神经性因素引起，与不良因素刺激导致大脑神经功能障碍有关。

谷维素属于调节神经代谢，增加神经营养的药物，因此头皮麻时适当服用谷维素，能够增加神经营养，促进神经功能修复，缓解不适症状。

需要注意在服用谷维素之前，一定要咨询医生，根据具体情况按照医生的指导用药。尤其是药物剂量以及注意事项等要严格掌握，确保用药安全。