在喉咙发炎之后可以吃蛋糕，但需要注意避免多吃。这是因为蛋糕本身的口感比较黏腻，其中添加了大量的动物，或者是植物性的奶油或者是糖分。此类物质如果在吞咽的过程中粘附在喉咙的黏膜上，都不利于喉咙发炎的好转。

但是，患者如果喉咙发炎的病情本身并不严重，少量吃蛋糕，也不会引发过度严重的负面作用。所以喉咙发炎患者如果吃蛋糕，建议之后应当适量的饮水，通过饮水的方式，将咽喉黏膜上的奶油等物质冲入到食管内。