预防碘缺乏最好的方法就是食用加碘盐，这个是我们碘缺乏病最安全有效的途径，也是各种补碘方法中最好的方法，只要能够正确的使用加碘盐，就可预防碘缺乏病。

那么在碘盐使用中，应该注意几个问题：首先，购买碘盐的时候要到正规的商场、超市或者碘盐零售指定单位去购买，不要随意的购买流动摊贩的私盐或者是无碘盐。第二，不要存放时间太长，随吃随买。第三，要把碘盐放在有盖的、棕色玻璃瓶或者是磁缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。第四，炒菜做汤应该要在快熟出锅的时候放盐效果比较好，千万不要用油炒碘盐，然后腌制的咸菜一定要用碘盐腌制，也不要淘洗碘盐，这样即使到了冬季，我们吃咸菜的时候能全家也能够吃到足够的碘。