脂肪肝患者饮食上要注意避免进食高油脂、高糖类、高碳水的食物。

由于脂肪肝是因为营养过剩，导致脂肪在肝脏内堆积，所以饮食控制必不可少。要多吃低热量、低油脂的食物，如蔬菜、水果。蛋白以优质蛋白为主，如鱼类、虾类、鸡蛋等。避免进食肥肉、糖果、奶油等食物。

还要绝对禁酒，酒精对肝脏有损伤作用，能使肝细胞脂肪变性，形成酒精性脂肪肝。此外，除了饮食控制外，还需要进行一定量的体育锻炼，以增加热量的消耗。经过严格的饮食控制和体育锻炼，脂肪肝绝大部分都能够逆转。