动脉粥样硬化和斑块的区别：

首先，动脉粥样硬化是一种疾病，斑块是一种物质。动脉粥样硬化主要是在动脉硬化的基础上，一些高危因子或者有害物质直接损伤血管内皮，从动脉内膜开始，引起血管内膜及管壁纤维化，导致纤维组织增生，管壁增厚，弹性度下降。一些脂质代谢物，还有钙质沉着在局部血管壁内形成斑块，这些物质就是斑块。而动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化，它既包括动脉硬化，也包括了斑块在内。

其次，动脉粥样硬化可发生在全身动脉血管处，尤其是心脑血管，会导致心脑血管供血不足，引起相应的缺血、缺氧疾病。而斑块分为软斑和硬斑，有不稳定的特点，随时脱落或者破裂，引起心肌梗死、脑栓塞等疾病，比较危险。