虾一种含有高蛋白的食物，糖尿病和高血压可以食用虾，要注意以下几方面的情况：

第一，要把握好量，虾的营养成分很高，有丰富的蛋白质，有很好的补充人体营养的作用，但是一次不能吃的太多，吃太多的虾，血糖会波动的比较明显，会加重糖尿病的病情。

第二，注意烹调的方式，糖尿病和高血压的病人吃虾，最好以水煮或蒸的方式，不能食用油炸或红烧。

第三，对海产品有过敏的人，有痛风的人不能吃虾，建议患者定期监测血压、血糖，根据结果来适当调整饮食。