腮腺炎患者一般可以吃肉。比如可以吃些瘦肉来补充蛋白质，对于促进机体抵抗力的提高也是有一定的好处。

如果属于细菌感染造成的腮腺炎，可以适量吃肉，不过需要注意不要吃得太咸，更不能有辣椒等刺激性佐料，要保持饮食清淡。如果属于流行性腮腺炎，也可以适量吃些瘦肉，同样需要饮食清淡。

不过，如果流行性腮腺炎诱发了胰腺炎的出现，这种情况建议不要吃肉，或者少吃肉，以免增加身体负担。

此外，建议患者需要注意休息，必须保证充足睡眠，避免身体疲惫不堪而造成抵抗力下降。