血脂化验前的饮食是需要注意的，甘油三酯的测定，需要保持平常饮食，并且要禁酒一周以上。

体重相对恒定的情况下，采血前一天饮酒可以使甘油三酯的结果偏高，空腹最好是禁食12小时，但是饥饿的时间也不能太长，否则可以导致体内脂肪的动员，使内源性的甘油三酯增加而影响结果。

对于胆固醇的测定、低密度脂蛋白，还有高密度脂蛋白，受饮食的影响比较小，随访时可以在非空腹状态下进行检测，但是如果同时要参考甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白以及低密度脂蛋白的水平，最好还是要空腹12小时再进行血脂的测定。