酒精肝的患者是可以吃春笋的,但是酒精肝的患者,最好是吃新鲜的春笋,不要吃腌制过或者是卤制的。
春笋这种食物是有季节性的,含有非常丰富的营养物质和多种微量元素,对于酒精性肝病或者是酒精性肝硬化的患者,能够起到一定的补益作用。
如果是腌制过的春笋或者是卤制过的春笋,里面含有比较多的硝酸盐或者是其他的食物添加剂,这种硝酸盐或者是食物添加剂会增加患者的肝脏负担,可使酒精性肝病的病情进一步加重。
因此,建议酒精肝的患者可以适量吃一些新鲜的春笋,对身体是有好处的。
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