乳铁蛋白和乳清蛋白的区别如下：

第一，在临床上乳清蛋白的营养价值和乳铁蛋白不同，乳清蛋白容易被吸收，它存在很多的活性物质，这些活性物质是婴幼儿生长发育所必需的。乳铁蛋白可增加人体的免疫能力，减少儿童的发病几率，同时可以起到预防和治疗贫血的作用。

第二，乳铁蛋白主要存在于初乳当中，而乳清蛋白主要是从奶中提取的物质。

第三，乳铁蛋白在母乳当中含量比较丰富，牛奶当中含量比较低，乳清蛋白与之相反。

无论是乳铁蛋白还是乳清蛋白，都是人体所需要的营养物质。