引起手上掉皮有很多原因，最常见的是长期接触消毒液、肥皂、洗洁精等碱性过强的化学物品，会刺激手部皮肤引起脱皮的情况，严重的还会出现红斑、丘疹、瘙痒等皮炎症状。

有一些是遗传因素导致表皮发育不良，会导致手上有脱皮的情况发生。还有一些是真菌感染的手癣，或者汗疱疹以及银屑病、剥脱性角质松解症、红皮病、干燥性皮炎等，这些疾病都容易导致出现手上脱皮的情况。

如果症状严重，治疗效果不好，建议到正规医院皮肤科就诊，完善相关检查，找出具体的病因，在医生的指导下使用药物进行治疗。