吃太硬的食物会加重食道癌。

食管癌的发生是一个长期的过程，与日常生活习惯和饮食习惯有很密切的关系，太坚硬的食物容易导致食管粘膜损伤，反复发生可导致粘膜上皮增生，进而出现上皮增生，最终导致癌症病变。

食道癌患者在饮食方面应该注意尽量避免食物对食管的刺激，避免过烫、过硬的食物，避免辛辣刺激的食物，避免烧烤、腌制品，避免过酸、过咸的食物，避免进食过快，应该细嚼慢咽，一定要戒烟戒酒，饮食应该要清淡并且容易消化，注意养成良好的饮食习惯。