吃辣椒会加重食道癌的症状。辣椒属于一种刺激性比较强的食物，进食辣椒首先会通过患者的食道。

食道癌会导致患者出现食道的狭窄，有些患者发生食道癌的部位还有可能会发生溃疡，当患者进食辣椒时就会对患者食道的溃疡伤口造成刺激，导致患者出现胸痛的症状，有些患者还有可能会发生食管出血。

所以发生食道癌的患者一定要注意控制好饮食，尽量以容易消化吸收的软食为主，疾病的后期要以流食为主，尽量减少食物对食道癌的刺激。