嗓子哑了喝蜂蜜水是可以起到一定的作用的：

一方面，蜂蜜中本身含有大量的果糖、氨基酸以及各种维生素和微量元素，此类物质进入咽喉黏膜时可以促进受损的声带以及咽喉黏膜的恢复，有利于缓解因为咽喉肿胀等情况造成的嗓子嘶哑。

另一方面，蜂蜜本身具有清咽利喉、滋阴润肺的功效，可以将附着在咽喉部位的痰液等分泌物带走，减少咽喉部位的炎症刺激，都有利于恢复嗓子沙哑的情况。但如果嗓子沙哑的情况持续存在或者反复发作，应当考虑是否有声带小结或声带息肉的疾病。