不建议口腔溃疡患者吃菠萝。这是因为，患者一旦吃了菠萝以后，就有可能会发生灼痛不适，有可能会导致病情加重，又或者导致口腔溃疡愈合的时间加长。

菠萝含有甙类物质以及菠萝蛋白酶，甙类物质会导致口腔黏膜因为受到不良刺激而引起灼痛，甚至溃疡；菠萝蛋白酶会导致口腔黏膜蛋白受到分解，继而引起灼痛不适，甚至发生溃疡。

此外，建议口腔溃疡患者在医生的指导下积极接受治疗，对于维生素或微量元素缺乏导致的口腔溃疡，可以相应补充所缺乏的维生素或微量元素。