预防肠炎需要从生活中各种细节入手。在日常生活中锻炼身体，增强体质，避免吃不新鲜的食物，避免吃生冷的食物。同时，要形成饭前、便后洗手，加强食品卫生管理。尽量少吃路边摊位、少吃过期食品、避免吃受感染的食物、避免饮用不洁水、经常使用的餐具必须消毒。

如果想吃生冷的食物，最好用开水烫一下，这样可以更好地杀菌、消毒。对于鸡蛋食品，应该选择没有损坏的鸡蛋。如果鸡蛋皮受损，细菌通常会侵入。如果病人的肠道功能差，吃了以后很容易引起肠炎。