一般人的血总胆固醇正常值每升在2.85-5.69毫摩尔左右，如果患者做胆固醇检查结果不在这个正常值范围之内，就属于异常的情况，需要再次检测，根据实际的情况来治疗。

如果胆固醇偏低，患者需要多吃胆固醇高的食物，比如多吃一些鸡蛋、猪肉，还有羊肉等。如果检测发现胆固醇过高，则需要注意控制摄入胆固醇高的食物，要多吃蔬菜，多吃水果，还需要多运动。

胆固醇偏高很多时候是因为饮食不健康，或者是因为不注意运动、过于肥胖导致的，所以控制饮食很重要。