胰腺炎多久能治好，取决于病情的严重程度和治疗效果的吸收。对于有早期症状的轻度水肿性胰腺炎，经过合理治疗，1-2周后症状逐渐好转，病情可以恢复。3周左右，基本能达到完全治愈，恢复正常饮食、生活和学习。

然而，对于一些重症急性胰腺炎，包括临床上出血坏死性胰腺炎，这种胰腺炎是比较严重的。在治疗或手术后，其中一些会持续一个月左右才能治愈。即使是一些需要呼吸机和血液透析的重症患者，也可能持续1-3个月左右才能完全治愈。

因此，胰腺炎的治疗必须及早诊断和治疗，才能有效提高治愈率，缩短治疗时间。