胃癌患者在化疗期间，饮食应多样化，以清淡饮食为主，少食多餐。

尽量选择优质蛋白饮食，例如瘦肉、蛋类、牛奶等等，补充身体所需的营养物质，避免过于油腻以及辛辣刺激等食物的摄入，可以适当地多吃一些新鲜的蔬菜水果，例如油菜、菠菜、芹菜、香蕉、苹果等等。在补充身体所需维生素的同时，还能够预防便秘等情况的发生。

由于胃癌患者在化疗期间，由于化疗药物的副作用，导致患者出现厌食、消化不良等症状，可以使患者吃一些开胃的食物，例如山楂等，同时鼓励患者适当下床活动。