一般在饭后8个小时以上才算空腹。

正常情况下，饭后3到4个小时基本上就可以达到胃内排空的情况，这个时候也基本上算作是空腹状态，但是在临床上常说的空腹状态一般指的是8小时以上；而且有一些特殊的食物很有可能会在胃内出现残留情况，或者是需要5到6个小时以后才可以完全排空，所以为了不影响检查结果，一般饭后8小时以上才算空腹。

空腹指的是胃内的食物全部排到十二指肠内，也就是胃排空，这个时候进行相应检查时，一般不会对检查结果造成影响。