癌症患者不能吃鸡肉这句话没有科学依据，大部分患有癌症的患者可以适当地摄入鸡肉。

这主要是由于鸡肉中含有的优质蛋白质以及矿物质等元素较多，当鸡肉配合红枣、枸杞以及黄芪等共同制作时，可以起到提高患者身体体质的作用，缓解患者在患病过程中出现的恶心、呕吐、反酸以及胃肠道不适等多种症状。

在鸡肉类食物的制作过程中应当保持清淡的原则，建议通过熬煮的方式进行制作，尽量保留鸡肉中含有的营养成分，达到促进患者机体恢复的效果。