高密度脂蛋白胆固醇偏高可以喝牛奶。

高密度脂蛋白胆固醇是血脂的成分之一，但是这种高密度脂蛋白和其他的胆固醇不同之处，就是可以降低动脉硬化的发病率，也就是高密度脂蛋白胆固醇对人体的健康是有好处的，这种成分升高以后，动脉硬化的发病率会相应的下降，而且数值越高，对人体的好处也就越大，所以高密度脂蛋白胆固醇偏高是一种好现象，并不是异常情况。

这种情况，饮食方面主要是少吃胆固醇含量高的食物，包括动物的内脏、蛋黄、肥肉，目的就是为了减少低密度脂蛋白胆固醇的摄入，而牛奶主要的成分是蛋白含量比较高，所以喝牛奶对血脂的升高没有影响，而且还可以增加蛋白的摄入，对于身体的健康是有益处的。所以，高密度脂蛋白偏高，可以喝牛奶。