手术后建议患者少食多餐,全胃切除术后,胃的储存食物的功能全部丧失,所以每次进食量不宜过多,每餐以胃手术前的1/3-1/4量为度。通过增加进食次数,以达到人体所需要的进食总量,以每日5-6餐为宜。
应选择低脂、清淡、质软的饮食。低脂饮食,可防止手术后常见的脂肪性腹泻;低糖饮食,可减少糖类发酵引致的胃肠胀气,弥补消化液分泌减少,及非生理性反流所造成的消化力下降状态。
此外,患者短期内会有营养不良的后遗症,因此必须加强蛋白质的摄入,同时注意补充各种维生素和微量元素,少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。
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