食道溃疡可以吃山药。

食道溃疡常发生在食道下端，靠近贲门的食道段，食道黏膜受到破坏导致食道溃疡。食道溃疡的患者建议清淡饮食，不要吃过硬、辛辣刺激的食物，以免加重食道的病理损伤。

煮得软烂的山药是可以吃的，山药是易消化的食物，营养丰富含有多酚氧化酶，对食道溃疡的愈合有益处。在中医上，山药可以健脾益肾，有一定的滋补作用。

但是，如果食道溃疡严重，伴有出血，则不建议食用山药。患者应立即就医，在出血期间要禁食，48小时后出血停止，然后先进食半流质食物。