牛奶炖香菇是不可能起到治疗鼻炎的功效。

牛奶和香菇都属于一种食材，牛奶炖香菇只是一种不同食物的烹饪方法，没有任何明确的治疗疾病的科学依据和论证。因此，不建议鼻炎患者随意使用各种听信偏方或者是谣言来治疗疾病。

鼻炎的患者应该到当地的正规医院的耳鼻喉科进行血常规检查、鼻内镜检查、鼻窦ct检查等项目，确定鼻炎的种类以及身体内是否有细菌或病毒的感染。根据检查的结果选择通过口服药物、鼻腔的雾化吸入治疗、穿刺引流或者是手术等方式，规范化的治疗鼻炎。