糖尿病患者是可以吃麦片的。
麦片当中碳水化合物含量77%、膳食纤维含量十分丰富,大约占到8.6%,而普通大米和白面当中的膳食纤维含量只有0.9。同时,麦片的升糖指数高,只有55。在吃麦片的过程中如果要煮麦片,不要煮得过于软烂,煮得过于软烂以后把长链的淀粉变成短链的淀粉,糊精增多,吸收速度加快,升糖指数会增加。
糖尿病建议吃麦片,少喝粥,少吃精米、精面,多吃五谷杂粮,这对患者是有利的。尤其是燕麦当中膳食纤维极为丰富,可以缓解糖尿病患者由于周围神经病变导致的便秘,同时膳食纤维丰富,饱腹感强,有助于控制住饮食。
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