血脂高可以吃土豆。土豆中富含淀粉和丰富的维生素以及氨基酸，容易吸收，经济易得、便于保存，是家常食物。

土豆提供膳食纤维，能帮助肠道蠕动，促进排便。土豆含有的黏液蛋白具有润滑消化道、呼吸道、关节腔及浆膜腔的作用，还能恢复血管弹性，预防心血管疾病。

此外，还有利水消肿、降血压的作用，适合年老体虚的人食用。血脂高属于一种代谢疾病，血脂的来源有外源性摄入，也就是食用的脂肪。土豆不含有脂肪，血脂高的人食用土豆不但不影响血脂，还对身体有益处。