一岁宝宝一般是可以吃酱油的，但是建议少量进食。

一岁的宝宝可以添加比较多的辅食，并且味觉发育得也比较敏感，在辅食当中适当添加一些酱油，能够添加辅食的味道，还可以促进宝宝的食欲。在添加酱油时尽量不要添加太多，最好选择宝宝专用的酱油比较好，宝宝专用酱油营养全面，而且防腐剂添加也比较少，一般是由大豆蛋白制成的，含有比较丰富的蛋白质以及氨基酸等，能够满足宝宝的营养发育需求。

建议在喂养宝宝时尽量以少食多餐为主，避免一次性吃太多。