阿米巴肝脓肿能穿刺。阿米巴肝脓肿如果口服药物抗阿米巴治疗效果不好，用药一周左右，患者仍然存在发热、寒战、腹痛等表现。如果脓肿位置比较浅，距离肝包膜比较近，此时可以考虑在彩超引导下做肝脓肿穿刺治疗，将坏死化脓的物质引流出来，同时可以往脓腔内注射甲硝唑。

但是，值得注意的是，如果脓肿的位置比较深或脓肿附近存在大的血管，此时不建议做穿刺治疗，可以考虑外科手术治疗。

此外，如果患者全身状态比较差，全身消耗严重，合并明显的消瘦和贫血，此时也不建议做脓肿穿刺治疗，尽量采用口服或静点抗阿米巴药物治疗。